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Les Inattendus G' R, Blanc /レ・ジナタンデュ“G' R”(ヴァン・ド・フランス) 白 NV |
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*ワイン名:レ・ジナタンデュ G' R(リースリング) (ヴァン・ド・フランス) 白
*原産国/地方:フランス/フランシュ=コンテ地方
*格付け:ヴァン・ド・フランス*ブドウ品種:リースリング100% |
*醸造:
シャルセンヌ、ギィにあるマール混じりの粘土石灰質の区画に植わる樹齢4-25年のリースリングに由来。剪定法はギヨ・ドゥーブル。 6時間の前清澄後にステンレス・タンクで低温発酵。引き続きステンレス・タンクでシュール・リー熟成(7ヶ月・MLFあり)。 *コメント: 白い花やシスト(片岩)、ぺトロールなどのアロマ。フレッシュでフルーティーな味わいで、フィニッシュにミネラルが感じられる。アントレや魚、アルザス料理、フリュイ・ド・メールや牡蠣にぴったり。サーヴィスは10-12度。 |