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Appetit de France Chardonnay Vin de France, Blanc アペティ・ド・フランス シャルドネ 白 VDF |
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＊ワイン名：アペティ・ド・フランス シャルドネ 白 VDF ＊原産国／地方：フランス／ラングドック地方 ＊原産地呼称：VDF ヴァン・ド・フランス ＊品種：シャルドネ100% ＊JANコード(2014)：3308440057255 ＊JANコード(2015以降)：3249381050175 美食の国フランスからやってきたヴァラエタル・ワイン＜アペティ・ド・フランス＞シリーズは、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、シラー・ロゼのラインナップ。フランス語で「フランスの食欲」を意味するアペティ・ド・フランスには、食事をもっとおいしくするための秘密が詰まっています。ロブスターラベルのソーヴィニョン・ブランは甲殻類、魚ラベルのシャルドネはシーフードに、豚ラベルのメルローはポーク、牛ラベルのカベルネはビーフ、鶏ラベルのシラー・ロゼはチキンにといった具合に、相性抜群の料理の素材がラベルになったユニークなワイン。コルクタイプ。 |
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2017年インターナショナル・ワイン・チャレンジ推薦賞('16) 2016年ベスト・ヴァリュー・ヴァン・ド・フランス銀賞('15) ＊醸造： 収穫した葡萄を完全に除梗、空気圧式圧搾機で圧搾。発酵の前に約10時間の低温マセレーションを施す。その後、温度管理機能付きのステンレスタンクでアルコール発酵を行う。発酵は18度。発酵期間は6日間。澱引きをし、ベントナイトで清澄、循環（クロスフロー）式膜状濾過を実施した後、瓶詰め。 ＊コメント： ヴァニラのノートを感じる黄色いフルーツのアロマが立ち上り、フレッシュでふくよかな味わい。アフターには黄色い果実の凝縮した余韻。8〜10度でサーヴィス。 ＊料理との相性： シーフード、海の幸、グリルした魚、魚のソース料理にお薦め。 
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