Savennieres Clos Le Grand Beaupreau AOC Savennieres, Blanc
/サヴニエール<クロ・ル・グラン・ボープレオー> 白 辛口 2012
*ワイン名:サヴニエール
<クロ・ル・グラン・ボープレオー> 白 辛口 2012
*原産国/地方:フランス/ロワール地方
*原産地呼称:AOC サヴニエール
*ブドウ品種:シュナン100%
*面積:1.60ヘクタール
*年間生産本数:7,500本
*収量:40ヘクトリットル

ドメーヌ・ド・ラ・ベルジュリーの詳細はこちらへ。
◆ デカンター シュナンブラン特集(2017年2月号) 総合得点92点(’14)

◆ ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス(2016年6月号)
「今年の最優秀ワイン〜スペシャル・ミレジム2015〜」“今年の白ワイン5選”に選出!

◆ ギド・アシェット2015年&2012年でサヴニエール部門最高評価獲得,
ク・ド・クール&三ッ星★★★(’12&’09)

◆ ギド・ベタンヌ・エ・デソーヴ2015年で,
ニコラ・ジョリーのサヴニエール・ロッシュ・オー・モワンヌ(’12)と同点評価

◆ ギド・ベタンヌ・エ・デソーヴ2012年(旧称ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス)
メイユール・ヴァン・ア・メートル・アン・カーヴ受賞
サヴニエール<クロ・ル・グラン・ボー・プレオー>&<ラ・クロワ・ピコ>(ともに’09)が,
カーヴに常備すべきベストワイン賞を見事W受賞!


砂岩質のシスト(片岩)と火山岩(チャート)。アペラシヨン ラ・クレ・ド・セランとラ・ロッシュ・オー・モワンヌに程近い,サヴニエール全体でも最高緯に位置するクロ・ル・グラン・ボープレオー。テロワールの特徴であるミネラル感を出すために欠かせない,風通しの良いロケーション。バックラベルにも名前が記されているよう,サヴニエールで名声を得ているドメーヌ・オジュロー(Domaine Ogereau)とシャトー・ピエール・ビズ(Chateau Pierre Bise)の2人の葡萄栽培家と共に開墾された素晴しい土地だ。樹齢40年のシュナンからできた葡萄を手作業で収穫,選果し,時間をかけて圧搾した後,アロマのポテンシャルを引き出すために軽くデブルバージュ(前清澄)を行う。18℃でマロラクティック醗酵。400Lのフレンチバリック(新樽率1/4,ミディアムロースト)で12ヶ月熟成させた後,その後6ヶ月醸造タンクでシュル・リー熟成。澱引きをしてボトリング。

【テイスティング】 黄金色のローブ,煮詰めた白いフルーツのアロマと,マルメロのジュレ,蜜蝋の強い複雑な香り。口当たりは,豊かで濃厚なアタック,強くしっかりとしたストラクチャー。ヴァニラのノートを感じるアロマが持続する。ロワール風ブロシェット アスパラと洋ナシのムニエル モリーユ茸とエシャレットの蜂蜜ソースと相性が良い。10年は楽しめる。