まさにク･ド･クール（心に一撃）を与え，味わう人の心を鷲掴みにして放さないサヴニエールが旋風を巻き起こした。
ロワール渓谷，アンジューの中心に36haに広がる畑を所有するドメーヌ・ド・ラ・ベルジュリーだ。1961年からブドウを栽培し，ワインを造ってきた家族規模のドメーヌは，少しずつ面積とアペラシオンを広げていき，現在手がけるアイテムの種類は，カール・ド・ショーム，クレマン，アンジュー，カベルネ・ダンジュー，コトー・デュ・レイヨン・・・と多岐に渡る。なかでも注目すべきは，1ha弱という極小の畑で育てられたサヴニエールだ。
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1961年，7〜8haあった畑は，アンジェの外科医であるモンプロフィ医師が所有する巨大ドメーヌの一部だった。当時すでにフランスのブルグに小さなドメーヌを経営していた現当主イヴ・ゲニヤール（写真上）の祖母マリー＝スコラスティックが，ドメーヌを競売で競り落とし，数年後，娘のマリー＝アニエスにベルジュリーを譲る。その後マリー＝アニエスは夫とドメーヌを広げていった。70年終わりには息子イヴがブドウ栽培家として参加し，銀行の貸付などの幾多の苦労の末，自らの土地を購入。そして10年後，イヴの妻マリー＝アニックがドメーヌに参加。2007年には，ソムリエの勉強を終えたイヴの娘のアンヌが，コートダジュール，ロンドン，アメリカの様々な機関で経験を積んだ後，ベルジュリーに戻ってきた。アンヌは，ドメーヌで畑の仕事を学ぶと共に，ロワールのモントルイユ＝ベレーにある学校でブドウ栽培の理論を学んだ。2010年にドメーヌに参加し，父と共に経営に携わる。2017年には末娘のマリーが醸造学を修めドメーヌに加わる。ロワール渓谷の多くのドメーヌが父と息子で経営されているのに対し「ここでは男女平等なのさ」と，現当主イヴは茶目っ気たっぷりに笑う。
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テロワールについて
アンジェAngersの街を中心に約10,000haに広がるアンジュー地区は，大別してアルモリカ山塊が産む頁岩土壌＜アンジュー・ノワール（黒いアンジュー）：地図の茶色部分＞と石灰質土壌の＜アンジュー・ブラン（白いアンジュー）：地図の黄色部分＞に分けられる。
頁岩質土壌で育ったシュナン・ブランは，アペラシオン・ヴーヴレなど石灰質土壌で育ったシュナンとは異なり，ストラクチャーがしっかりし，程よい苦味とミネラルが備わるのが特徴。またカベルネ・フランには飾り気のない素晴らしい草質のアロマを与える。
ドメーヌが以下アペラシオンに所有するブドウ園はすべてアンジュー・ノワールの頁岩土壌に位置する。
ドメーヌの所有アペラシオン
◆ サヴニエール
◆ カール・ド・ショーム
◆ カベルネ・ダンジュー
◆ アンジュー・ルージュ／ブラン
◆ コトー・デュ・レイヨン
◆ クレマン・ド・ロワール
◆ アンジュー・ガメイ
◆ アンジュー・ヴィラージュ
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アンジュー・ノワール（黒いアンジュー）とアンジュー・ブラン（白いアンジュー）
地図上茶色部分：アルモリカ山塊が産む頁岩土壌＜アンジュー・ノワール（黒いアンジュー）＞
黄色部分：パリ平野は石灰質土壌の＜アンジュー・ブラン（白いアンジュー）＞
緑の点：ドメーヌの所在地
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サヴニエールのブドウ園
＜ル・クロ・デュ・グラン・ボープレオー＞はサヴニエール全体でも最高緯に位置し，テロワールの特徴であるミネラル感を出すために欠かせない，風通しが抜群のロケーションである。ドメーヌが所有する畑の面積はわずか1.6ha。ドメーヌが造る2種類のサヴニエールのうち，＜クロ・ル・グラン・ボープレオー’09＞はギド・アシェット2012年版でク・ド・クール（最も心に残るワイン）三ツ星に輝き，テロワールを見事に表現したこのキュヴェで，フランスのサヴニエール愛好家のあいだで名の知られるドメーヌとなった。ニコラ・ジョリーが畑を所有するAOCロッシュ・オー・モワンヌや，モノポールのクレ・ド・セランに程近く，テロワールの違いによる味わいは遜色ないものだと感じるはずだ。事実，ドメーヌが造るもう一方のサヴニエール＜ラ・クロワ・ピコ＞においては，ギド・ベタンヌ・エ・ドゥソーヴ2012年版で，’09年物がニコラ・ジョリーの＜クレ・ド・ セラン’94＞を超える17点を獲得し，2013年度版では’10年物がジョリーの＜ロッシュ・オー・モワンヌ’10＞と並ぶ評価を得ている。
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サヴニエール全体でも最高緯に位置する
ドメーヌ・ド・ラ・ベルジュリーのサヴニエールの区画 （地図上黄色）
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ブドウ栽培について
ヴィンテージ2016よりAB認証取得。有機栽培によりブドウを栽培し，手摘みの収穫，選果，区画ごとの醸造を忠実に守っている。
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樹齢100年のシュナン･ブラン
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商品の詳細
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Savennieres Clos Le Grand Beaupreau AOC Savennieres, Blanc
／サヴニエール クロ・ル・グラン・ボープレオー 白 辛口 ==>> 詳細はこちら
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Savennieres La Croix Picot AOC Savennieres, Blanc
／サヴニエール ラ・クロワ・ピコ 白 辛口 ==>> 詳細はこちら
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Quarts de Chaume Grand Cru, Blanc
／カール・ド・ショーム グラン・クリュ 白 甘口==>>
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Cabernet D’Anjou Les Buissons，Rose ／カベルネ・ダンジュー レ・ビュイソン ロゼ 半辛口 ==>> 詳細はこちら
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Anjou Rouge La Cerisaie, Rouge／アンジュー・ルージュ ラ・スリゼ 赤 辛口==>>
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Anjou Blanc Sous la Tonnelle, Blanc ／アンジュー・ブラン スー・ラ・トネル 白 辛口
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Anjou Blanc Zerzilles, Blanc ／アンジュー・ブラン ゼルジーユ 白 辛口
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Anjou Blanc Zerzilles, Blanc ／アンジュー・ブラン ヴォショミエ 白 辛口
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Coteaux du Layon Rablay Clos de la Girardiere, Blanc
／コトー・デュ・レイヨン・ラブレイ クロ・ド・ラ・ジラルディエール 白 甘口==>>
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Cremant de Loire Brut, Blanc
／クレマン・ド・ロワール・ブリュット 白 辛口 NV==>>
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Cremant de Loire Brut Preambule, Rose
／クレマン・ド・ロワール・ブリュット プレアンビュル ロゼ 辛口 NV ==>>
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