／ コトー・デュ・レイヨン・ラブレイ クロ・ド・ラ・ジラルディエール 白 甘口
クロ・ド・ラ・ジラルディエール 白 甘口
＊原産国／地方：フランス／ロワール地方
＊原産地呼称：AOC コトー・デュ・レイヨン
＊ブドウ品種：シュナン100%
＊面積：1.80ヘクタール
＊年間生産本数：7,300本
＊収量：30ヘクトリットル
＊ドメーヌ・ド・ラ・ベルジュリーの詳細はこちらへ。
シストの変質した砂、砂利。南西向き。アンジューの南15kmに位置するシャン・シュール・レイヨン。 平均樹齢25年のシュナンをグリーン・ハーヴェストで4〜5房残るように剪定。貴腐葡萄がついたブドウ果を手摘みで収穫、更に厳格に選果を行う。非常にゆっくりと圧搾をし、軽くデブルバージュを行う。アロマの調和が取れるようじっくりと18℃で発酵を続ける。温度調節機能付きステンレスタンクで伝統的な醸造方法を施す。澱引きをしてボトリング。 残糖分147g/L。
【テイスティング】 黄金色のローブ。パイナップル、マンゴーなどの完熟したフルーツのアロマ。クローヴのスパイスの繊細なノート。口当たりは、円みがあり心地よく、繊細さと新鮮さが見事なバランス。フォアグラのポワレ エキゾチックフルーツ添えと相性が良い。10年は楽しめる。