Coteaux du Layon Rablay Clos de la Girardiere AOC Coteaux du Layon, Blanc
/ コトー・デュ・レイヨン・ラブレイ<クロ・ド・ラ・ジラルディエール> 白 甘口 2015
*ワイン名:コトー・デュ・レイヨン・ラブレイ
<クロ・ド・ラ・ジラルディエール> 白 甘口 2015
*原産国/地方:フランス/ロワール地方
*原産地呼称:AOC コトー・デュ・レイヨン
*ブドウ品種:シュナン100%
*面積:1.80ヘクタール
*年間生産本数:7,300本
*収量:30ヘクトリットル

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シストの変質した砂,砂利。南西向き。アンジューの南15kmに位置するシャン・シュール・レイヨン。 平均樹齢25年のシュナンをグリーン・ハーヴェストで4〜5房残るように剪定。貴腐葡萄がついたブドウ果を手摘みで収穫,更に厳格に選果を行う。非常にゆっくりと圧搾をし,軽くデブルバージュを行う。アロマの調和が取れるようじっくりと18℃で発酵を続ける。温度調節機能付きステンレスタンクで伝統的な醸造方法を施す。澱引きをしてボトリング。 残糖分147g/L。

【テイスティング】 黄金色のローブ。パイナップル,マンゴーなどの完熟したフルーツのアロマ。クローヴのスパイスの繊細なノート。口当たりは,円みがあり心地よく,繊細さと新鮮さが見事なバランス。フォアグラのポワレ エキゾチックフルーツ添えと相性が良い。10年は楽しめる。