IZUMI TRADING CO., LTD.

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Wine of the Day

2019/03/01
【ワイン・アドヴォケイト最新版にて
ソルテ・オ・ソロ 2016年物が98点を獲得！】

R. パラシオス／ソルテ・オ・ソロ　白　2016

DO バルデオラス

モダンな白ワインで私（ルイス・グティエレス）のお気に入りのワイン，“ソルテ・オ・ソロ”2016年物に大きな期待を寄せていた。500リットルのオークで発酵・熟成させているものの，香り，味わいにもオークは感じられず。心地良い香りと繊細でエレガントな白い花のアロマに花崗岩の冷涼さがある。2014年物のアップデート版ともいえるような，シルキーでエレガントであると同時に，塩味があり，口中で長時間持続する。鮮やか，エレクトリックで凝縮感があり，壮麗かつ高貴で純粋無垢。スペインで造られる最高級白ワインのひとつ。これは夢の権化だ。

＊ラファエル・パラシオスの詳細は，こちらまで。

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