As Sortes DO Valdeorras, Blanco／アス・ソルテス（バルデオラス）　白
	＊原産国／地方：スペイン／ガリシア地方 ＊原産地呼称：DO バルデオラス ＊ブドウ品種：ゴデーリョ ＊栽培地域：サンタ・クルス・ド・ボロ ＊土壌：削剥された花崗岩の重い砂質 ＊地形：テラス式の丘、緩やかに傾斜、北向き ＊標高：680メートル ＊気候：大西洋の影響を受ける大陸性気候 ＊ブドウの平均樹齢：40年以上 ＊整枝法：コルドン・ロヤ ＊栽培面積：3.8ヘクタール ＊収量：1ヘクタールあたり32ヘクトリットル
＊コメント： 　1970年代に植樹されたバイオダイナミック農法及びオーガニック農法を導入している6つ小区画（標高：680m）のブドウに由来。発酵に先立ち、6時間のスキン・コンタクトを施す。その後、ミディアム・ローストのフランス中部産の容量500リットルの樽で天然酵母を用い、アルコール発酵。発酵温度は17度。発酵終了後、引き続き樽で熟成を行う。熟成はシュール・リーの状態で行い、15日に1度バトナージュを実施。熟成期間は8ヶ月間。 『ワイン・アドヴォケイト 2022年3月1日号』掲載のコメント ヴィンテージ2020のアス・ソルテスを試飲した。ブドウ畑とプロセスは同じで、500リットルのフレンチオーク樽で自然発酵され、ワインは上質な澱とともに8ヶ月間熟成。しかし、2020年は2019年よりも成熟しており(14.4% 対 14%)、pHが低く、酸度も高い。ロウロのように、閉じた印象で、最初は少し還元的に感じる。グラスで開くのに時間がかかった。ここのブドウ畑はヴィンテージの影響を和らげることができ、彼らが行ってきたブドウ栽培(オーガニックおよびバイオダイナミック)により、濃縮されたワインができる。そして最初は閉じていて、その後ボトル内でより多くの時間を必要とする。味わいは、力強い鉱物を感じる、非常にミネラル感のあるワインを思わせる。数時間かけてグラスの中で途方もなく良くなった。 ★95+/100点（評価：2020VT） 『デカンター 2022年6月8日』　ゴデーリョ　パネルテイスティング掲載のコメント 柑橘系の果実の強い香りに、クリーミーでオークのような香ばしい風味が加わる。フルボディで非常に熟した、しっかりとした口当たり。 ★91点（評価：2020VT）

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