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Touraine Saivognon AOC, Blanc（Orange） ／トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン 白 オレンジ・ワイン |
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＊ワイン名：トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン 白 オレンジ・ワイン ＊原産国／地方：フランス／ロワール地方 ＊原産地呼称：AOC トゥーレーヌ ＊ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン100% |
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＊醸造： ソーヴィニョン・ブランをステンレス・タンクで2ヶ月間にわたり全房発酵（ブドウの果皮と種子、果肉、梗を一緒に醸）させ、圧搾。糖分がすべてアルコールに変わった後、温度調整機能付きステンレス・タンクにて5度に冷却して48時間冷やし、澱引き。2022年物は2023年6月に瓶詰め。 ＊ワインのコメント： オレンジピールの控えめな香り。フルボディの味わいで、シルキーなタンニンとエキゾチックな果実味。 |
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