Reuilly (AOC), Blanc/ルイィ 白 2014
*ワイン名:ルイィ 白
*原産国/地方:フランス/ロワール地方
*原産地呼称:AOC ルイィ
*品種:ソーヴィニョン・ブラン100%
*リュー・ディ:モンコキュ,レ・リニ
*年間生産本数:35,000本
*収量:55hL
*収穫期:9月末収穫

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世界のVIPが顧客に名を連ねる《オテル・リッツ・パリ》でオンリスト
英国ザ・タイムス誌 ウィンター・ワインベスト50に選出!(’10)

空気圧式圧搾機で低圧で圧搾。低温でデブルバージュを実施。 温度管理機能付きステンレスタンクで17〜18度の温度で3週間発酵。 ステンレスタンクで4ヶ月シュール・リー熟成。その間バトナージュを実施。 低温で酒石沈殿,澱引き,濾過後にボトリング。

【テイスティング】
明度の高い,輝きのあるローブ。フローラルとフルーツのアロマ。フレッシュな円みのある味わい。

【マリアージュ】
海の幸,甲殻類,魚(海,川),ヤギのチーズと相性がよい。