Le Haut de la Pente AOC Reuilly, Blanc/ル・オー・ド・ラ・パント 白 2015
*ワイン名:ル・オー・ド・ラ・パント 白
*原産国/地方:フランス/ロワール地方
*原産地呼称:AOC ルイィ
*品種:ソーヴィニョン・ブラン100%
*リュー・ディ:レ・リニ
*年間生産本数:2,300本
*収量:45hL
*収穫期:9月末〜10月中旬,遅摘み

*ドメーヌ・マビヨの詳細はこちらへ。
ファースト・ヴィンテージ2013がワイン・アドヴォケイト91+点獲得!

僅か2,300本の極少量生産,ドメーヌの最新キュヴェ

アロマの抽出に重要な低温浸漬を4〜5時間実施。 空気圧式圧搾機で低圧で圧搾。 温度管理機能付きステンレスタンクで17〜18度の温度で2週間発酵。 マロラクティック発酵を実施。400L樽でシュール・リー,10ヶ月熟成。その間バトナージュを実施。 澱引き,濾過後にボトリング。

【テイスティング】
金色がかった濃いイエロー。フローラル,柑橘,ブリオッシュの香り。味わいは上品に引締まり,蜂蜜,果物の コンフィ,ヴァニラが感じられる長い余韻。粘性が高く円みがある。

【マリアージュ】
魚介のソース料理,家禽,仔牛の煮込みに相応しい。