Vieilles Vignes AOC Cotes du Rhone, Rouge
コート・デュ・ローヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ 赤 2018
*ワイン名:コート・デュ・ローヌ
ヴィエイユ・ヴィーニュ 赤

*原産国/地方:フランス
/コート・デュ・ローヌ地方

*原産地呼称:AOC コート・デュ・ローヌ

*ブドウ品種
  2018VT:グルナッシュ50%,シラー50%
*醸造
手で100%除梗を行い、2 つの品種はコンクリートタンクに入れられるとすぐにアッサンブラージュされ、25〜30℃でポテンシャルを全て引き出しながら、8 日間一緒に発酵される。その間、ルモンタージュは1 日2 回行う。グルナッシュはコクと円やかさと厚みを、シラーは色の深みと豊富なアロマをもたらす。マセレーションは7 日間行われ、その後空気圧圧搾機で圧搾され、マロラクティック発酵を終えた後、8〜10 ヶ月間コンクリートタンクで熟成され、その間に澱引きは3 回行われる。無清澄で、濾過後にドメーヌでボトリング。

*コメント
ローブは光沢があり、綺麗な赤のチェリーのようで、熟成したフルーツやチェリーのアロマと香辛料の香りを持つ。円やかさと共に、繊細だが厚みのあるタンニンが押しよせ、香辛料のノートと素晴しい持続性のあるアロマが口の中に広がる。

*受賞歴
◇ブリュッセル国際コンクール2019 銀賞(‘17)