Vieilles Vignes AOC Cotes du Rhone, Rouge
コート・デュ・ローヌ　ヴィエイユ・ヴィーニュ　赤
＊ワイン名：コート・デュ・ローヌ
ヴィエイユ・ヴィーニュ　赤
＊原産国／地方：フランス
／コート・デュ・ローヌ地方
＊原産地呼称：AOC コート・デュ・ローヌ
＊ブドウ品種：グルナッシュ50%、シラー50%
＊醸造：
手で100％除梗を行い、2 つの品種はコンクリートタンクに入れられるとすぐにアッサンブラージュされ、25〜30℃でポテンシャルを全て引き出しながら、8 日間一緒に発酵される。その間、ルモンタージュは1 日2 回行う。グルナッシュはコクと円やかさと厚みを、シラーは色の深みと豊富なアロマをもたらす。マセレーションは7 日間行われ、その後空気圧圧搾機で圧搾され、マロラクティック発酵を終えた後、8〜10 ヶ月間コンクリートタンクで熟成され、その間に澱引きは3 回行われる。無清澄で、濾過後にドメーヌでボトリング。

＊コメント：
ローブは光沢があり、綺麗な赤のチェリーのようで、熟成したフルーツやチェリーのアロマと香辛料の香りを持つ。円やかさと共に、繊細だが厚みのあるタンニンが押しよせ、香辛料のノートと素晴しい持続性のあるアロマが口の中に広がる。

＊受賞歴：
◇ブリュッセル国際コンクール2019 銀賞(‘17)