Cedre Heritage IGP Cotes du Lot, Blanc /セードル“エリタージュ”(IGP コート・デュ・ロット) 白 2016 |
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*ワイン名:カオール“セードル・エリタージュ” 白 *原産国/地方:フランス/南西地方 *原産地呼称:IGP コート・デュ・ロット *ブドウ品種:ソーヴィニョン・ブラン50%, セミヨン40%,ミュスカデル10%
*収量:1ヘクタール当り40ヘクトリットル
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*醸造:手摘みで収穫したブドウを20時間スキンコンタクトする。その後,圧搾をしてステンレス・タンクで低温で発酵を行う。発酵後もシュール・リーの状態でステンレスタンク(75%)とバリック(25%)で熟成させる。熟成期間8ヶ月。 *コメント:フレッシュでフルーティーで,粘性があり,非常に飲みやすいワイン。花を思わせる香りがあり,口中には白桃のノ−トが残る。エキゾチックな味わいだが,重くもないし,熟しすぎてもいない。 |