Cedre Heritage Vin de France, Blanc
セードル　エリタージュ（ヴァン・ド・フランス）　白
＊ワイン名：カオール
セードル・エリタージュ　白
＊原産国／地方：フランス／南西地方
＊原産地呼称：ヴァン・ド・フランス
＊ブドウ品種：シャルドネ100％
シャトー・デュ・セードルのパートナー農園から購入したシャルドネから造られる、成熟度と酸味のバランスが良く、フルーティーでエレガントなワイン。年間 2 万本。

＊醸造：粘土石灰岩。全房圧搾し、ゆっくりと発酵。8 か月間ステンレスタンクにて上質な澱を用いたシュール・リー熟成。瓶詰めの時に亜硫酸を少量添加。

＊コメント：この生き生きとしたシャルドネは、レモンの皮、白い花、トロピカルフルーツの傑出したノートを備え、素晴らしいアロマを表現している。マロラクティック発酵を行わないクリーンなスタイルで、素晴らしい酸味と爽やかさがあり、際立ったミネラルのハイライトがある。適切な条件で保管した場合、今後 5 年間は楽しめる。

この多用途で料理に適したワインを、そのままで、あるいは貝類、魚のグリル、鶏肉のロースト、サラダ、蒸し野菜など幅広い料理と一緒に楽しむ。バターナッツかぼちゃのリゾットやクリーミーなマッシュルーム・パスタに合わせるのもおすすめ。