Chateau Jolys AOC Jurancon Sec, Blanc
シャトー・ジョリス　白（辛口）　2014
＊ワイン名：シャトー・ジョリス　白（辛口）
＊原産国／地方：フランス／南西地方
＊原産地呼称：AOCジュランソン
＊品種：グロ・マンサン，プティ・マンサン各50%
南西ワイン・チャレンジ2015金賞（2014VT）

＊醸造： 厳格に選果したブドウを手摘みで収穫。収穫時期は10月中旬。除梗した後，前発酵し，ゆっくり圧搾。ステンレスタンクで低温デブルバージュ，アルコール発酵とマロラクティック発酵を実施。ステンレスタンクで6ヶ月熟成。

＊コメント： 緑がかった輝くイエローのローブ。スイカズラ，ジャスミンなどのフローラルと，グレープ・フルーツ，柑橘，フレッシュなブドウのフルーツのアロマが繊細に凝縮している。味わいはリッチでフレッシュなアタック。中盤に果実味と表現豊かな快活さが持ち上がり，肉付きのよい長いフィニッシュ。10〜12度でサーヴィス。

＊マリアージュ： 魚料理やシャルキュトリーと相性がよい。

＊評価：
南西ワイン・チャレンジ2015金賞（2014VT）

国際ワイン・チャレンジ2015銀賞（2014VT）

ワイン・エンスージアスト88点（2014VT）
非常に上品で快活な酸。はっきりとした果実味を伴い，美しいフィネスにトースト香がわずかに感じられる。