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La demoiselle IGP Cotes de Gascogne, Blanc ラ・ドゥモワゼル 白（甘口） |
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＊ワイン名：ラ・ドゥモワゼル 白（甘口） ＊原産国／地方：フランス／南西地方 ＊原産地呼称：IGPコート・ド・ガスコーニュ ＊品種：グロ・マンサン100% |
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＊醸造： 除梗、スキンコンタクト、低温静置（10〜15日間）。デブルバージュの後、温度管理下で発酵させ、残糖分45gになったところで止める。ステンレスタンクでシュール・リー熟成3ヶ月。ルモンタージュ実施。 ＊コメント： 輝きのある金色のローブ。繊細で凝縮したエキゾチック・フルーツのアロマ。生き生きとしたフレッシュなアタックに長い余韻。甘さと酸の見事なバランス。熟成をさらに進めると、このワインのもつポテンシャルがより表現される。 ＊マリアージュ： アペリティフや食事に冷やしてサーヴィス。フォアグラ、タパス、ブルー・チーズ、デザートと相性がよい。 ＊評価： ■キュイジーヌ・エ・ヴァン・ド・フランス／Cuisine et Vins de France 2016/9号（ヴィンテージ2015） 強烈な個性。広大な面積、シュッド・ウエストのぶどう園には数多くの品種が植えられている。特有の個性をもった、驚くべきワインはアロマティックに口内に広がっていく。シャトー・ラバルはグロ・マンサンが豊富なドメーヌ。＜ラ・ドゥモワゼル2015＞はエキゾチックな甘口の味わいに惹きつけられる。余韻がフレッシュ。 ■カナダ国際ワインセレクション2016金賞（ヴィンテージ2015） ■ジャパン・ワイン・チャレンジ2015銅賞（2014） ■サクラアワード2015銀賞（2014） ■ワイン・エンスージアスト89点 ベスト・バイBEST BUY賞 2015/8号（2014） フレッシュさをキープする一方で、蜂蜜のヒントが豊かさを与えている。風味の強い酸、ミネラル、アプリコット、マンゴーのフレーヴァー。 ■ジルベール＆ガイヤール2015金賞（2013） ■ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌 甘口ワイン特集 ク・ド・クール 2014/12〜2015/1号（2013） ■レ・ボンヌ・ザフェール・デュ・ヴァン2016 部門第2位 Tres bon（とても良い）（2013） 溌剌としてエネルギーが迸(ほとばし)る。このグロ・マンサンは繊細に仕上げられた甘口。二酸化炭素の気泡が見られ、穢れのない味わい深い余韻が続く。 ■レ・ボンヌ・ザフェール・デュ・ヴァン2015（2013） 糖分が完璧に溶け込んだ、溌剌としたグロ・マンサンの甘口。柑橘が漂うアロマは控えめだがはっきりとしている。非常にピュアな余韻。 |
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