Madiran Prestige AOC, Rouge/マディラン“プレスティージュ” 赤 2016 | |
*ワイン名:マディラン“プレスティージュ” 赤 *原産国/地方:フランス/南西地方 *原産地呼称:AOC マディラン *ブドウ品種:タナ100% |
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*土壌:砂利混じりの粘土土壌。南向きの斜面。
*畑:平均樹齢25年のブドウ樹が植わる4ヘクタールの畑。タナ100%栽培 *栽培:環境とブドウに配慮したリュット・レゾネを実践。部分的に下草を生やしている。 *醸造: 果実と皮も完熟したブドウを手摘みで収穫し,完全に除梗した後,破砕。温度管理機能付きのステンレス・タンクでアルコール発酵を行う。アルコール発酵と果皮浸漬を含むキュヴェゾンの機関は約28日。バリックの新樽100%で12ヶ月熟成。 *コメント: ルビー・レッドの深く暗いローブ。力強く複雑な香りは,香辛料やヴァニラなどのニュアンスを伴った過熟した果物のノートが支配的。口中はリッチで非常に力強く,柔らかいタンニンによって特徴付けられる。フィニッシュはとてもアロマティックで,余韻も大変長い。長く寝かせておける長命なワイン。飲み頃は7-10年以内。ソースを添えたジビエや肉料理,コンフィやサルミ,雌羊のチーズなどと相性が良い。 ★2019 年パリ農事コンクール金賞受賞(2016VT) ★2018 年パリ農事コンクール金賞受賞(2015VT) ★2017 年パリ農事コンクール金賞受賞(2014VT) ★2014年南西地方ワイン・コンクール金賞受賞(2011VT) |