Dindori Reserve Shiraz, Red ディンドリ・リザーヴ ヴィオニエ 白・辛口
*ワイン名:ディンドリ・リザーヴ
ヴィオニエ 白・半辛口
*原産国/地方:インド/ナシク
*ブドウ品種:ヴィオニエ90%、ルーサンヌ10%
インド初のヴィオニエ・ワイン。世界の高級ホテル・チェーン、フォーシーズンズや 5つ星リゾート、リーラなどの著名なホテルのみでサーヴィスされている希少なキュヴェ。ディンドリ・エステートで育まれたヴィオニエを房ごと軽く圧搾、果汁を6度に冷やしデブルバージュを施す。ステンレス・タンクを使用し低温で発酵。引き続き、45日間熟成。瓶詰め前にルーサンヌを10%ブレンド。瓶内熟成6ヶ月。

白い花やアプリコット、ライチのアロマに豊満なボディと快活な酸を備える。アペリティフ、牡蠣などの貝類やアジア料理、特に和食との相性が抜群。サーヴィスは6-8度。

◆IWCCA インディアン・ワイン・コンシューマーズ・チョイス・アワード 2015 金賞(2014VT)

◆IWCCA インディアン・ワイン・コンシューマーズ・チョイス・アワード 2014 金賞(2013VT)

◆IWCCA インディアン・ワイン・コンシューマーズ・チョイス・アワード 2012 銀賞(2012VT)