Dindori Reserve Shiraz, Red ディンドリ・リザーヴ“ヴィオニエ” 白・辛口 2020
*ワイン名:ディンドリ・リザーヴ
“ヴィオニエ” 白・半辛口
*原産国/地方:インド/ナシク
*ブドウ品種:ヴィオニエ90%,ルーサンヌ10%
インド初のヴィオニエ・ワイン。世界の高級ホテル・チェーン,フォーシーズンズや 5つ星リゾート,リーラなどの著名なホテルのみでサーヴィスされている希少なキュヴェ。ディンドリ・エステートで育まれたヴィオニエを房ごと軽く圧搾,果汁を6度に冷やしデブルバージュを施す。ステンレス・タンクを使用し低温で発酵。引き続き,45日間熟成。瓶詰め前にルーサンヌを10%ブレンド。瓶内熟成6ヶ月。

白い花やアプリコット,ライチのアロマに豊満なボディと快活な酸を備える。アペリティフ,牡蠣などの貝類やアジア料理,特に和食との相性が抜群。サーヴィスは6-8度。

◆IWCCA インディアン・ワイン・コンシューマーズ・チョイス・アワード 2018 金賞(2017VT)

◆IWCCA インディアン・ワイン・コンシューマーズ・チョイス・アワード 2015 金賞(2014VT)

◆IWCCA インディアン・ワイン・コンシューマーズ・チョイス・アワード 2014 金賞(2013VT)

◆IWCCA インディアン・ワイン・コンシューマーズ・チョイス・アワード 2012 銀賞(2012VT)