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| Dindori Reserve Shiraz, Red ディンドリ・リザーヴ ヴィオニエ 白・辛口 | |
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＊ワイン名：ディンドリ・リザーヴ ヴィオニエ 白・半辛口
＊原産国／地方：インド／ナシク＊ブドウ品種：ヴィオニエ90%、ルーサンヌ10% |
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インド初のヴィオニエ・ワイン。世界の高級ホテル・チェーン、フォーシーズンズや
5つ星リゾート、リーラなどの著名なホテルのみでサーヴィスされている希少なキュヴェ。ディンドリ・エステートで育まれたヴィオニエを房ごと軽く圧搾、果汁を6度に冷やしデブルバージュを施す。ステンレス・タンクを使用し低温で発酵。引き続き、45日間熟成。瓶詰め前にルーサンヌを10%ブレンド。瓶内熟成6ヶ月。
白い花やアプリコット、ライチのアロマに豊満なボディと快活な酸を備える。アペリティフ、牡蠣などの貝類やアジア料理、特に和食との相性が抜群。サーヴィスは6-8度。 ◆IWCCA インディアン・ワイン・コンシューマーズ・チョイス・アワード 2015 金賞（2014VT） ◆IWCCA インディアン・ワイン・コンシューマーズ・チョイス・アワード 2014 金賞（2013VT） ◆IWCCA インディアン・ワイン・コンシューマーズ・チョイス・アワード 2012 銀賞（2012VT） |
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