Rasa Cabernet Sauvignon, Red　ラサ　カベルネ・ソーヴィニヨン　赤・辛口
	＊ワイン名：ラサ　カベルネ・ソーヴィニヨン　赤 ＊原産国／地方：インド／ナシク ＊ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン ＊総生産量：2,400本
ディンドリ・リザーヴを超えるスラ・ヴィンヤーズ最上・最高の赤ワイン。複雑さと同時にパワーとフィネスを兼ね備えた、ヒンディ語で「ネクター（＝御酒）のエッセンス」を意味する“ラサ”の名を冠したプレミアム・シリーズ。ブドウの最良作年に限り生産。このカベルネ・ソーヴィニヨンは、スラが初めて取り組んだボルドー品種。ヴィンテージ2019より、スラ・ヴィンヤーズの醸造チームが、インドで最高の赤ワインを造ることを目標に、醸造からラベリングに至るまでを再考し、全力を注ぎ込んで完全リニューアル。 100%除梗したブドウを72時間の低温マセレーションの後、ステンレス・タンクで発酵。発酵温度は25-28度。この間、初日は3回、徐々に回数を2-1回と減らしながら、ポンピング・オーバーを実施。発酵期間は15-16日。ブレンドの後、2-5日の果皮浸漬を行う。その後、フレンチ・バリックに移し、マロラクティック発酵と熟成（期間：14ヶ月）。熟成は100%バリック（新樽25%）を使用。無清澄でボトリング。 チェダーやタバコのヒントを伴うダーク・フルーツやカシスのフレーバーが凝縮されており、しっかりとした骨格を持ち合わせている。限定生産ゆえインド国内でも入手困難とされるプレミアム・ワイン。ファースト・ヴィンテージは2013年。30分前に開栓しておくこと。サーヴィスは16-18度。 ◆インディアン・ワイン・コンシューマーズ・チョイス・アワード 2019　　金賞（2016VT） ◆インディアン・ワイン・コンシューマーズ・チョイス・アワード 2017　　金賞（2013VT） ◆『デカンター』アジア・ワイン・アワード　2015　　推薦賞（2013VT）

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