Rachele IGP Terre Aquilante, Bianco／ラケーレ　IGP　テッレ・アキランテ　白　
＊ワイン名：ラケーレ
IGP　テッレ・アキランテ　白
＊原産国／地方：イタリア／アブルッツォ州
＊原産地呼称：IGP　テッレ・アキランテ
＊ブドウ品種：ヴィンテージ2020はシャルドネ100%。 ヴィンテージ2021は、ペコリーノ、シャルドネ、パッセリーナのアッサンブラージュ。
ブドウ園は、グラン・サッソ・エ・モンティ・デッラ・ラガ国立公園の中心部にあるカペストラーノ（海抜450m）の地域に広がる。昼夜の寒暖差が大きく、そのおかげで酸度があり、アロマの香りが豊かなワインとなる。砂質で小石の多い土壌は、ワインにミネラル感と塩味をもたらす。

ペコリーノやシャルドネ、パッセリーナなど、白ブドウの品種をヴィンテージに応じてさまざまな割合でブレンドしている。

1haあたりの植樹は5,200本で、収量は120トン。9月末に機械で収穫。

優しく圧搾し、続いて、静かにデカンテーションを行う。14〜16度で、ステンレス・タンクで発酵。

ステンレス・タンクで2ヶ月熟成させ、瓶詰め後、さらに3ヶ月瓶熟。
ボトルの保存に最適な温度は16〜18度。収穫から24ヶ月以内に飲むのが理想的。

＊コメント：
外観は、緑がかった色合いのある、明るい麦藁色。そのアロマはエレガントで、果実のノートが特徴的。味わいはコクがあり、辛口で塩味がある。レモンの後味が続く。生の魚や肉料理、シーフードのリゾットとの相性が抜群。