Cava Castell del Real Tesoro Brut DO Cava, Blanco
カバ　カステル・デル・レアル・テソーロ　ブリュット　白・辛口　NV
〔スパークリング・ワイン／瓶内二次発酵〕
＊ワイン名：カバ
カステル・デル・レアル・テソーロ
ブリュット　白・辛口
＊原産国／地方：スペイン／カタルーニャ
＊ブドウ品種：マカベオ、チャレロ、
パレリャーダ
＊アルコール度数：11.5%
＊ドザージュ：1リットルあたり8グラム

　2006年秋に初リリースされたマルケス・デル・レアル・テソーロのカバ。レアル・テソーロは清涼感溢れるヒスタミン・フリーのフィノを手がけることでも知られ、カバのコンセプトも明快。余計なものを感じさせない、透明度が高く快活な味わいのスパークリング・ワインだ。
　カバ全体の約95%はカタルーニャ州で製造され、アンダルシア産のカバは珍しい。

＊コメント：
　丁寧な製造工程を経た後、暗く、12〜14度で保たれた地下倉で12〜18ヶ月間、瓶内二次発酵。ドサージュは8g/L。
　麦わら色で、緑色の反射がある。パイナップルなどのトロピカル・フルーツとグレープフルーツとライムなどの柑橘系の繊細なアロマ。口内はソフトで、豪華なシトラスのノート、バランスの取れた爽やかなスパークリング。キメの細かい泡が長く続く。
　アペリティフとして最適。さまざまなシーフード、寿司、刺身や軽くスパイスの効いたカルパッチョによく合う。サービスは6-8度で。