Manzanilla Senorita DO Jerez
マンサニージャ　セニョリータ（DO ヘレス）15%
＊ワイン名：マンサニージャ
セニョリータ　15%
＊原産国／地方：スペイン／アンダルシア地方
＊原産地呼称：DO ヘレス
＊ブドウ品種：パロミノ100%
　マンサニージャ セニョリータは、サンルーカル・デ・バラメダにて、クリアデラ＆ソレラの伝統的な熟成方式に従い、 フロール（酵母膜）の下で生物学的熟成を経て造られる。色調は淡い黄金色。香りはフレッシュで、アーモンド、カモミール、 オリーブ、ベーカリーのニュアンスが感じられる。味わいは非常にドライで、繊細な柑橘系と塩味の余韻が残る。 サンルーカル・デ・バラメダの穏やかな海風が、このワインに軽やかで爽快、そしてほのかに塩気を帯びた特有の キャラクターを与えている。非常にドライでエレガント、旨味のある余韻が長く続く。食前酒としてオリーブやロー ストアーモンドとともに楽しめるほか、シーフードや燻製魚との相性も良く、特に牡蠣との組み合わせは理想的。 白ワイングラスで 6℃に冷やして提供するのが最適。