HOME >> 生産者情報 >> ヴィニョーブル・ギョーム(フランス/フランシュ=コンテ地方) 

↓INDEX↓
世界一の苗木家
アンリ=グザヴィエ
・ギョーム
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中世から名を馳せた
ブルゴーニュの
テロワールに匹敵する
伝説の丘
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ブルゴーニュ以外で
造られる
ブルゴーニュを
彷彿とさせる
カリスマ・ワイン
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ドメーヌ概要
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ヴィニョーブル・ギョームの
場所
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フランシュ=コンテ地方の
ワインと
ギョーム家の歴史
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ギョーム家が
苗木を提供している
世界の超一流ドメーヌ
(抜粋)
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商品ラインナップ
スタンダード・キュヴェ
ヴィエイユ・ヴィーニュ
コレクション・レゼルヴェ
スパークリング
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ピノ・ノワールの
クローンについて
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ペピニエール・ギョーム社
について
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台木用の畑
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穂木採取用の
母樹の畑
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苗床
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接ぎ木について
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苗木家の
一年の仕事の流れ
(図)
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苗木家の
一年の仕事の流れ
(フラッシュ)
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用途に応じた
苗木の形状
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台木の品種について
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各種ワインガイドの評価
2020年版
2019年版
2018年版
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アシェット 2020年版』
◆2017 ピノ・ノワール“ヴィエイユ・ヴィーニュ”★ク・ド・クール&3つ星
パープルの反射を伴うルビー色のこのピノ・ノワールは,たちまちブラック・フルーツとグリオットのオー・ド・ヴィを連想させる。すべてがふくよかで,しなやか。樽で11カ月熟成させており,微かにスパイス(シナモン)のノートが感じられ,長い余韻のなかで果実味を強調している。間違いなく,このワインはすべてが素晴らしい。

◆2017 ピノ・ノワール“コレクション・レゼルヴェ” ★2つ星
カーマイン・レッドのイブニング・ドレスをまとう。上品で,レッド・フルーツと花のアロマが,樽熟成によって能われたローストのニュアンスに融合する。シルキーでフル・ボディ。質の良いタンニンが時間の経過とともに姿を現す。

『アシェット 2019年版』 
◆2016 ピノ・ノワール“コレクション・レゼルヴェ” ★ク・ド・クール&2つ星
ドメーヌがク・ド・クールの常連(コレクター)であることは,すでに述べてきた。そして,歴史は続く。ピノ・ノワール“コレクション・レゼルヴェ” 2015年物でトップになったが,2016年物も同様に素晴らしい。美しく格調高いローブ,レッド・フルーツやヴァニラ,シナモンの強烈でエレガントな香りが,同様に口中でも感じられる。繊細かつストラクチャーのある味わいで,ソフトなタンニンを伴う。このワインにはすべてが整っている。飲み頃:2020-2028年。

◆2016 ロゼ ★2つ星
ピノ・ノワールとガメィのアッサンブラージュによる極上のロゼ。サーモンの反射光を伴う輝きのあるローブ。レッド・フルーツや野ばらを思わせる鮮明かつ繊細な香り。完璧なバランス。このワインはすべてがうまい。生産本数5,000本。


『アシェット 2018年版』 
◆2015 ピノ・ノワール“コレクション・レゼルヴェ” ★ク・ド・クール&2つ星
ドメーヌはク・ド・クールの常連。新たに,フランボワーズやスミレ,灰,樽,フュメなど,驚くほど複雑な香りを持つピノ・ノワールが登場した。パワフルで凝縮感があり,余韻が長く,しっかりとしたタンニンの上に形成されているが,決して攻撃的ではなく,素晴らしい熟成を約束している。飲み頃:2025年まで。ブッフ・ブルギニヨンとともに。


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